Không có mục lục
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5289:1992 về tôm mực đông lạnh - Yêu cầu vi sinh ban hành bởi Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường (năm 1992) (Văn bản hết hiệu lực)
- Số hiệu văn bản: TCVN 5289:1992
- Loại văn bản: TCVN/QCVN
- Cơ quan ban hành: Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường
- Ngày ban hành: 12-12-1992
- Ngày có hiệu lực: **/****
- Ngày bị bãi bỏ, thay thế: 01-01-1970
- Tình trạng hiệu lực: Hết hiệu lực
- Thời gian duy trì hiệu lực: 0 ngày (0 năm 0 tháng 0 ngày)
- Ngày hết hiệu lực: 01-01-1970
- Ngôn ngữ:
-
- Định dạng văn bản hiện có:
-
MỤC LỤC
Tiếng anh
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 5289 - 1992
TÔM MỰC ĐÔNG LẠNH - YÊU CẦU VI SINH
Frozen shrimp, cuttle Fish and quid - Microbiological criteria
Lời nói đầu
TCVN 5289-1992 thay thế TCVN 5289-90;
TCVN 5289-1992 do Ban kỹ thuật Thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Bộ Khoa học - Công nghệ và Môi trường ban hành theo Quyết định số 136/QĐ ngày 12 tháng 12 năm 1992
TÔM MỰC ĐÔNG LẠNH - YÊU CẦU VI SINH
Frozen shrimp, cuttle Fish and quid - Microbiological criteria
1. Yêu cầu vi sinh đối với tôm, mực đông lạnh theo quy định trong bảng.
Tên chỉ tiêu | Mức |
1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn | 1 x 106 |
2. Coliforms, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn | 2 x 102 |
3. Staphylococcus auréus, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm, không lớn hơn | 1 x 102 |
4. Escherichia coli, trong 1g sản phẩm | Không có |
5. Salmonella trong 25g sản phẩm | Không có |
6. Shigella, trong 25g sản phẩm | Không có |
2. Phương pháp thử theo TCVN 5287-90, riêng phương pháp xác định staphylococcus auréus theo TCVN 4830-89 (ISO 6888-1983).
Vui lòng Đăng ký tài khoản hoặc đăng nhập để xem và tải văn bản gốc.
